上海肉粽

编辑:小豹子/2018-04-13 15:25

上海肉粽的做法详细介绍

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上海肉粽的简介及特色

今年包上海风味的肉粽,简单的材料、简单的调味却滋味厚重! 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:精品主食青少年食谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度普通
食材明细
圆粒江米1000g五花肉500g
干粽叶1包棉线绳
生抽150g老抽20g
适量料酒50g
白胡椒粉适量适量
8片

上海肉粽的做法详细步骤

1、准备工作:1.江米加清水浸泡8h;2.放入锅中加足清水煮0.5h,换清水浸泡着;3.提前2天将五花肉腌一下入味,五花肉切2寸见方的块+生抽+老抽+盐+料酒+白胡椒粉+糖+姜片,拌匀,放入保鲜盒中冷藏1-2天腌入味。上海肉粽的做法图片第2步2、准备包时将泡好的糯米进行调味,糯米里再加入适量的生抽和老抽及盐。准备工作全部就绪,开始包吧,粽凤凰彩票欢迎你(5557713.com)叶折成锥形底层加2勺糯米,糯米上放一块腌好的五花肉,再加两勺糯米盖上五花肉,折叠粽叶将材料全部包裹严实,用棉线绳捆扎结实。上海肉粽的做法图片第3步3、准备上锅煮上海肉粽的做法图片第4步4、完成 美食分享,让更多人知道